Σύμφωνα με υπολογισμούς του Διεθνούς Οργανισμού Εργασίας (ILO), κατά προσέγγιση 250 εκατομμύρια παιδιά ηλικίας 5 έως 14 ετών εργάζονται στις αναπτυσσόμενες χώρες και περίπου 50 με 60 εκατομμύρια παιδιά ηλικίας…
Το πρόχειρο φαγητό αντικαθιστά την μεσογειακή διατροφή ακόμα και στη Κρήτη, το νησί που θεωρείται ο κυριότερος εκπρόσωπος του πιο υγιεινού ίσως μοντέλου διατροφής. Η αλλαγή αυτή του διαιτολογίου, ιδίως…
Mεγαλύτερο κίνδυνο διατρέχουν οι νέες γυναίκες, που παίρνουν χάπια ecstasy, από ότι οι άλλες ομάδες χρηστών. Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε ύστερα από σχετική έρευνα, που έγινε στο Kings College του…
Οι υδατάνθρακες είναι ασφαλώς ένα από τα βασικότερα θρεπτικά συστατικά της δίαιτας μας. Με αντιπροσώπους όπως τη ζάχαρη (σουκρόζη), το άμυλο, τη φρουκτόζη και τις άπεπτες φυτικές ίνες, αποτελούν ένα…
Τι είναι η υπογλυκαιμία; Το σάκχαρο του αίματος πρέπει να κινείται μέσα σε ορισμένες φυσιολογικές τιμές. Όταν οι τιμές αυτές ξεπερασθούν, είτε προς τα πάνω, είτε προς τα κάτω, προκύπτει…
Ποιός είναι ο ρόλος της Η βιταμίνη C αποτελεί ένα από τα βασικά αντιοξειδωτικά. Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό και την διατήρηση του κολλαγόνου. Επιπλέον η βιταμίνη C αυξάνει την…
Τί είναι Η βιταμίνη Β2 είναι συστατικό των συνενζύμων FMN (φλαβινο-μονονουκλεοτίδιο) και FAD (φλάβινο-αδένινο-δινουκλεοτίδιο) τα οποία συμμετέχουν στο μεταβολισμό των μακροδιατροφικών θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες). Ποιός είναι ο ρόλος…
Ποιός είναι ο ρόλος της Η θειαμίνη είναι βιταμίνη απαραίτητη για το μεταβολισμό των υδατανθράκων διότι αποτελεί συστατικό συνένζυμου του μεταβολισμού τους. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό της αλκοόλης…