Γενικά Η γεύση αυτή υπάρχει σε ελάχιστα "τρόφιμα" της καθημερινής μας διατροφής, όπως άλλωστε και η πικρή και η καυτερή. Εάν θέλει δηλαδή κανείς να τις χρησιμοποιήσει θεραπευτικά θα πρέπει…
Γενικά χαρακτηριστικά Η γλυκειά γεύση δίνει έντονη και χαρακτηριστική ποιότητα στις τροφές. Είναι ελαφρά λιπαρή, απαλή, ευχάριστη και φέρνει αλλαγές στη σύσταση του σάλιου όταν κάποια γλυκειά τροφή μπεί στο…
Ανεξήγητο παραμένει μέχρι σήμερα το φαινόμενο, άνθρωποι που πάσχουν από αυτισμό ή κάποιες μορφές άνοιας, να εμφανίζουν εξαιρετικές ικανότητες σε κάποιον εξειδικευμένο τομέα όπως στα μαθηματικά, στη ζωγραφική ή και…
Κανάλια τροφής (rasa) Τα κανάλια αυτά θα αναλάβουν τη μεταφορά της τροφής που έχει απορροφηθεί σαν χυλός από το έντερο και εισέρχεται στην πυλαία φλέβα για να οδηγηθεί στο ήπαρ.…
Τεστ το οποίο θα μπορεί να προβλέψει την εμφάνιση της παχυσαρκίας, είναι πιθανόν να αναπτυχθεί σύντομα από Αμερικανούς ερευνητές. Αυτό ανακοίνωσε στην ετήσια συνάντηση της American Association for the Advancement…
Η κατανάλωση μικρότερης ποσότητας διατροφικού λίπους, έχει σαν αποτέλεσμα την καλύτερη καύση θερμίδων και τη λιγότερη αποθήκευση σωματικού λίπους. Αυτό έδειξε έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο πανεπιστήμιο της Βερόνα στην Ιταλία…
Σύγχυση και ανησυχία επικρατεί στους καταναλωτές στη Μεγάλη Βρετανία, όπως προκύπτει από την πρώτη ετήσια έρευνα της επιτροπής τροφίμων Food Standards Agency, για την ασφάλεια τροφίμων, τη διατροφή, τη δίαιτα…
Ο εμπλουτισμός της σοκολάτας με ασβέστιο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση των λιπαρών οξέων που περιέχει και κατά συνέπεια να μειώσει την ενέργεια που προσφέρει η σοκολάτα. Αυτό ανακάλυψαν επιστήμονες…