Στασιμότητα διέκριναν οι κοινοτικοί ελεγκτές σε ό,τι αφορά στην αποτελεσματικότητα του ελεγκτικού μηχανισμού για την ασφάλεια και υγιεινή στα τρόφιμα. Οι ελεγκτές που ήταν στη χώρα μας την προηγούμενη εβδομάδα…
Οι τομάτες αποτελούν για πολλούς ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά. Εκτός από το ό,τι είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας, οι τομάτες παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη μαγειρική…
Οι μαγειρεμένες τομάτες, όπως για παράδειγμα η σάλτσα τομάτας για ζυμαρικά, έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δύναμη, καθώς η θέρμανση παρά το γεγονός ότι καταστρέφει ένα μέρος της βιταμίνης C, αυξάνει σημαντικά…
Οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, η αγορά τροφίμων ελέγχεται περισσότερο μεν, ανεπαρκώς δε, αναφέρει το Ινστιτούτο Καταναλωτών σε δελτίο τύπου που απέστειλε στο…
Μόλις δύο κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο στο καθημερινό διαιτολόγιο μπορεί να μειώσουν την οξείδωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και να αυξήσουν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών ουσιών στο αίμα,…
Περίπου 15 Ελληνίδες προσβάλλονται καθημερινά από κάποιο είδος καρκίνου των γεννητικών οργάνων ή του μαστού. Η σοβαρότητα αλλά και η διαρκώς αυξανόμενη συχνότητα των νοσημάτων αυτών τα έχουν καταστήσει κοινωνικό…
Το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και γενικότερα η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί ιδανική ευκαιρία για να απολαύσουμε τους παραδοσιακούς μας "θησαυρούς" και να θυμηθούμε τη μοναδική διατροφική τους αξία.…
Με αφορμή δημοσιεύματα εφημερίδων σχετικά με ανακοίνωση Αυστριακής οικολογικής οργάνωσης, στην οποία γίνεται αναφορά και για ελληνικά φυτικά προϊόντα, τα οποία φέρονται να περιέχουν βλαπτικές ουσίες προερχόμενες από φυτοφάρμακα, ο…