Νερό, το μόριο της ζωής
Μόλις που αποφάσισα να ασχοληθώ σήμερα με αυτό το καταπληκτικό «υγρό στοιχείο» που ονομάζεται νερό, αυτό το νεράκι του Θεού, η μνήμη μου άρχισε να αναδεύεται βίαια και ασταμάτητα, σαν…
Η Αναζήτηση του Μεσαίου Χώρου και στην Υγεία
Ομιλία στην ημερίδα του Ελληνοαμερικανικού Επιμελητηρίου, 24 Μαρτίου 2004 Η λειτουργία του Τομέα Υγείας στην Ελλάδα σήμερα παρουσιάζει μία σουρεαλιστική εικόνα. Στο ένα μέρος βρίσκεται ο ιδιωτικός τομέας με μεγέθη…
Το καλάθι της νοικοκυράς
Κάποτε, το καλάθι της νοικοκυράς (που εγώ τουλάχιστο το θυμάμαι σαν καλάθι του νοικοκύρη, γιατί μάλλον συχνότερα το χειριζότανε ο πατέρας μου παρά η μάνα μου), ήταν πραγματικό καλάθι, άξιο…
Φάγωμεν, πίωμεν
Η όλη υπόθεση αρχίζει από κυτταρικό επίπεδο. ’μα θέλετε να παρακολουθήσετε αληθινή φαγωμάρα, πραγματική καταβρόχθιση της λείας, δεν χρειάζεται να πάτε σαφάρι στη ζούγκλα της Αφρικής, για να δείτε την…
– Δεν παχαίνει κι ομορφαίνει. – Σοβαρά;
Η Ευρωπαϊκή Οργάνωση Καταναλωτών-BEUC και το ΙΝΚΑ καλωσορίζουν την πρόταση κανονισμού που δημοσίευσε σήμερα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τους τροφικούς ισχυρισμούς που αναγράφονται στις ετικέτες των προσυσκευασμένων τροφίμων. Πάρα πολλοί…