Μαύρη σοκολάτα και κακάο μειώνουν την κακή χοληστερίνη

Ενα διαιτολόγιο το οποίο είναι πλούσιο σε κακάο και μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των LDL (κακής χοληστερίνης), συγκρινόμενο με διαιτολόγια που δεν περιέχουν άλλες πηγές φλαβονοειδών, όπως…

Continue ReadingΜαύρη σοκολάτα και κακάο μειώνουν την κακή χοληστερίνη

Πολλά λιπαρά και ζάχαρη στα φαγητά σε πακέτο

Πολλά φαγητά σε πακέτο περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους και ζάχαρης, σύμφωνα με έρευνα του βρετανικού περιοδικού "Which?", στην οποία εξετάστηκε η διατροφική αξία τυπικών γευμάτων σε πακέτο όπως κινέζικο, ινδικό…

Continue ReadingΠολλά λιπαρά και ζάχαρη στα φαγητά σε πακέτο

Οι φυτικές στερόλες μέσο πρόληψης της χοληστερόλης

Οι φυτικές στερόλες, φυσικό συστατικό των φυτικών ελαίων, συστήνονται επισήμως από το Εθνικό Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα για τη Χοληστερόλη των ΗΠΑ (NCEP). Πιο συγκεκριμένα, στο Προτεινόμενο Μοντέλο Διαβίωσης, προτείνεται η ένταξη…

Continue ReadingΟι φυτικές στερόλες μέσο πρόληψης της χοληστερόλης

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από την ατμοσφαιρική ρύπανση

Η λήψη αντιοξειδωτικών μπορεί να βοηθάει και στη μείωση της επίδρασης στους πνεύμονες της μόλυνσης της ατμόσφαιρας από όζον, σύμφωνα με αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύονται στο τελευταίο τεύχος του επιστημονικού…

Continue ReadingΤα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από την ατμοσφαιρική ρύπανση

Η όσφρηση: κλειδί στην αντίληψη της χημείας του περιβάλλοντος

Στο μικρό ξέφωτο- πλατεία, πίσω από το κτήριο του Δημαρχείου και της Δημοτικής Αγοράς, και ακριβώς δίπλα από τον «κούλα,» τον προμαχώνα του Ενετικού τείχους που κάποτε έζωνε τη μικρή…

Continue ReadingΗ όσφρηση: κλειδί στην αντίληψη της χημείας του περιβάλλοντος