Μπαχάρι
Από τον κατάλογο των μπαχαρικών, δεν μπορεί βεβαίως ποτέ να λείπει το ...μπαχάρι, που όπως καταλαβαίνετε έχει δώσει το όνομά του σε όλη αυτή την κατηγορία ουσιών. Είναι αυτοφυές στην…
Κρόκος (ζαφορά)
Ο κρόκος είναι γνωστός στην περιοχή από τη Μεσόγειο μέχρι τις Ινδίες από τα πανάρχαια χρόνια, όπου βρίσκεται αυτοφυές σε πολλές περιοχές της Ιταλίας, της Ελλάδας, της Μικράς Ασίας και…
Κιτρινόριζα (κουρκουμάς)
Είναι φυτό αυτοφυές στη Νότια Ινδία από όπου και κατάγεται, είναι όμως γνωστό και σε όλη την ’πω Ανατολή, όπου συνδυάζεται πάντοτε με το ρύζι και μάλιστα φυτεύεται στο κέντρο…
Δίαιτα ελκοπάθειας – γενικές οδηγίες
Στις περιπτώσεις της ελκοπάθειας θα πρέπει να ακολουθείται ένα ήπιο διαιτολόγιο, το οποίο θα περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων και θα παρέχει όλα τα μακροδιατροφικά συστατικά στις αναλογίες…