Εφτά στους δέκα Ελληνες ανησυχούν ιδιαίτερα για το πρόβλημα της σπογγώδους εγκαφαλοπάθειας ή νόσου των αγελάδων, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Καταναλωτών (ΙΝΚΑ). Το θέμα ως γνωστόν απασχολεί τις τελευταίες ημέρες…
Σύντομη περιγραφή - ορισμός Ο όρος Μεσογειακή Διατροφή αναφέρεται στις διατροφικές συνήθειες των ελαιοπαραγωγικών χωρών της μεσογειακής λεκάνης. Τα χαρακτηριστικά της Η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες που…
Ποιός είναι ο ρόλος του To μολυβδένιο αποτελεί βασικό συμπαράγοντα οξειδωτικών ενζύμων που συμμετέχουν στο μεταβολισμό του DNA και των θεικών ενώσεων. Τι προκαλεί η έλλειψη Η έλλειψη μολυβδένιου είναι…
Ποιός είναι ο ρόλος του Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σχεδόν σε όλους τους ιστούς. Αποτελεί βασικό συμπαράγοντα πολλών ενζύμων στα οποία παίζει δομικό, ρυθμιστικό ή καταλυτικό ρόλο. Επιπλέον παίζει δομικό ρόλο…
Ποιός είναι ο ρόλος του To σελήνιο αποτελεί βασικό αντιοξειδωτικό παράγοντα γιατί είναι συστατικό της υπεροξειδάσης της γλουτοθειονίνης, ενός ενζυμου το οποίο προστατεύει τον οργανισμό από την καταστροφή που προκαλεί…
