Εισαγωγή

Υψηλή χοληστερόλη! Δεν πρόκειται αρχικά τουλάχιστον να σας κάνει να αισθανθείτε άσχημα, αντίθετα μπορεί να σας κάνει καταναλώνοντας τις τροφές που την περιέχουν να αισθανθείτε υπέροχα αφού τα περισσότερα εύγεστα φαγητά την περιέχουν άλλοτε σε μεγαλύτερο και άλλοτε σε μικρότερο βαθμό!

Μακροπρόθεσμα όμως και εφόσον τα επίπεδά της στο αίμα ανεβούν πάνω από κάποιο επίπεδο, η χοληστερόλη σας αυξάνει κατακόρυφα τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα. Δώστε λοιπόν λίγο από το χρόνο σας και ασχοληθείτε με αυτόν τον ύπουλο εχθρό της υγείας σας

Τι είναι η χοληστερίνη;

Η χοληστερόλη (αυτός είναι ο σωστός όρος, άσχετα αν στον καθημερινό λόγο τη λέμε «χοληστερίνη») είναι μία ουσία που είτε παράγεται από το ήπαρ είτε περιέχεται αυτούσια σε μερικά είδη τροφών και βοηθά τον οργανισμό στο να μεταφέρει το λίπος μέσω των αιμοφόρων αγγείων σε όλα τα μέρη του σώματος, όπου εκεί χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας

Ποια είναι τα είδη της χοληστερόλης;

Το ήπαρ τοποθετεί την χοληστερόλη σε σωματίδια τα οποία ονομάζονται λιποπρωτείνες. Τα είδη των λιποπρωτεινών είναι τρία:

η LDL γνωστή ως κακή χοληστερόλη αφού εύκολα εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων (ευνοώντας την αρτηριοσκλήρωση)

η VLDL μία ενδιάμεση μορφή που όμως είναι εξίσου επικίνδυνη με την LDL χοληστερόλη και

η HDL η καλή χοληστερόλη που βοηθά στην απομάκρυνση της LDL και την μεταφορά της στο ήπαρ.

Το άθροισμα των τιμών των επιμέρους λιποπρωτεινών μαζί με αυτό των τριγλυκεριδίων (μίας άλλης ουσίας παράγωγου του μεταβολισμού των λιπιδίων) μας δίνει την τιμή της ολικής χοληστερόλης αίματος

Ποια είναι τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης;

Τα φυσιολογικά επίπεδα της ολικής χοληστερόλης κυμαίνονται ανάλογα με την ηλικία του ατόμου και είναι μικρότερα για τα νεαρά άτομα και κάπως υψηλότερα για τους ενήλικες. Επιπλέον στις Ευρωπαϊκές χώρες λόγω των διατροφικών συνηθειών τα επίπεδα της χοληστερόλης είναι υψηλότερα σε σχέση με τα παρατηρούμενα πχ σε Αφρικανικά κράτη ακόμη και για τα άτομα της ίδιας ηλικίας.

Για υγιή άτομα επίπεδα ολικής χοληστερόλης έως και 200 θεωρούνται φυσιολογικά.
Αν η χοληστερόλη σας βρίσκεται σε τιμές από 200-240 τότε είστε στα ανώτερα ανεκτά όρια με αυξανόμενο όμως καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Αν πάλι έχετε τιμές πάνω από 240 τότε σίγουρα βρίσκεστε σε αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και γι’αυτό θα πρέπει να επισκεφθείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.

Φυσιολογικά επίπεδα υπάρχουν αντίστοιχα για τις επιμέρους λιποπρωτείνες και είναι συνήθως αυτά που παρακολουθεί ο γιατρός σας για να σας καθοδηγήσει σωστά. Έτσι η LDL πρέπει να είναι έως 160, η VLDL έως 30 και η HDL το λιγότερο 35! Σημειώστε ότι για άτομα με ήδη γνωστά καρδιαγγειακά νοσήματα ή αρκετούς προδιαθεσικούς παράγοντες για αυτά (κάπνισμα, υπέρταση) ισχύουν αυστηρότερα όρια επιθυμητών τιμών

Τι επηρεάζει τα επίπεδα της χοληστερόλης;

Η τροφή που αγοράζετε, ο τρόπος που αυτή μαγειρεύεται, ο τρόπος ζωής σας αλλά και κάποιοι κληρονομικοί λόγοι μπορεί να οδηγήσουν στο να είναι τα επίπεδα της χοληστερόλης σας αυξημένα

Ελέγξτε τα επίπεδα της χοληστερόλης σας

Εξετάσεις χοληστερόλης γίνονται σε όλα τα μικροβιολογικά εργαστήρια. Η εξέταση δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και αντίθετα από ότι ίσως πιστεύετε, δεν μπορείτε να επηρεάσετε το αποτέλεσμα μίας μέτρησης τρώγοντας τροφή χωρίς λιπαρά το προηγούμενο βράδυ..

Πώς μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα της χοληστερόλη σας;

Αλλάξτε το διαιτολόγιό σας! Τρώτε λιγότερα λίπη, όπως και λιγότερες τροφές που περιέχουν χοληστερόλη και αντίθετα καταναλώνετε τροφές με περισσότερα ινώδη και άμυλο (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια). Βάλτε το ψάρι στη διατροφή σας.

Επιλέξτε την τροφή σας με σύνεση, διαλέξτε τροφές με μονοακόρεστα φυτικά λίπη όπως το λάδι ελιάς ή έστω πολυακόρεστα όπως το ηλιέλαιο ή το αραβοσιτέλαιο ενώ αποφύγετε αυγά και κορεσμένα λίπη από ζωικές πηγές όπως βούτυρο, χοιρινό λίπος και κρέας.

Μάθετε να μαγειρεύετε υγιεινά γεύματα, αφού πέρα από την αλλαγή των αγοραζόμενων τροφίμων και η χρήση συγκεκριμένων τεχνικών μαγειρικής μπορεί να συντελέσουν στην μείωση των περιττών λιπαρών.

Προσπαθήστε να τρώτε σωστά ακόμη και όταν είσαστε υποχρεωμένοι να βρίσκεσθε μακριά από το σπίτι. Ήδη τα περισσότερα εστιατόρια παρασκευάζουν και σερβίρουν γεύματα που τηρούν τις παραπάνω οδηγίες

Κάντε και άλλα βήματα για να ρυθμίσετε την χοληστερόλη σας

Παρακολουθείτε το βάρος σας και προσπαθήστε να χάσετε κάποια περιττά κιλά. Ασκηθείτε συστηματικά. Σταματήστε το κάπνισμα, ελέγξτε την αρτηριακή σας πίεση, το σάκχαρό σας και διώξτε το άγχος από την ζωή σας! Σίγουρα λοιπόν αισθάνεστε καλά όταν γνωρίζετε ότι η χοληστερόλη σας είναι υπό έλεγχο, όχι μόνο επειδή μειώνοντας τα επίπεδά της μειώνετε τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο αλλά και επειδή έχετε συγχρόνως την ικανοποίηση ότι οι προσπάθειές σας συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της ζωή σας

Διαβάστε επίσης

• Μπορεί το μανιτάρι Κόρντισεπς να καταπολεμήσει την χοληστερόλη;
• Χοληστερίνη: Δεν είναι πάντα κακή
• Έχω χοληστερίνη. Τι να τρώω και τι όχι;
• Αυξημένες τρανσαμινάσες. Τι μπορεί να σημαίνουν;
• Χαμηλή χοληστερίνη. Είναι αρκετό;