Η Έλενα Βαλασσά είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλίας. Έχει παρακολουθήσει πληθώρα συνεδρίων, ημερίδες και webinars με στόχο τη συνεχή εκπαίδευση επάνω σε θέματα διατροφής. Τέλος, παρακολουθεί μαθήματα στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών πάνω στις Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής, με σκοπό την ειδίκευσή της.
Έχεις ακούσει ξανά για την κυστική ίνωση? Πιθανώς ναι αλλά και πιθανώς και όχι. Η συγκεκριμένη νόσος είναι η πιο συχνή κληρονομική νόσος της Καυκάσιας φυλής παγκοσμίως. Εκτιμάται ότι περίπου…
